Asesoría de Pizza de Luigi Di Domenico, auténtico pizzaiolo napolitano y asesor gastronómico.

Me especializo en la apertura de nuevas pizzerías, donde puedo aplicar mis conocimientos y experiencia tanto como emprendedor como pizzaiolo. Pizza napolitana, napolitana moderna, focaccia, scrocchiarella, pala romana… juntos haremos un estudio de mercado para asegurar el éxito de tu local. Te formo a ti y a tu equipo en la preparación de la masa, en cómo resolver imprevistos, y en cómo lograr que cada día cada pizza salga impecable. También seleccionamos la maquinaria adecuada para tu producto y método de trabajo, elegimos los ingredientes, y calculamos el coste de los alimentos, el precio de la pizza y toda la parte numérica de tu proyecto.

Si tienes una idea de negocio relacionada con la cocina italiana y necesitas asesoramiento para emprender tu proyecto, ¡no dudes en contar conmigo!